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STARTER All inclusive Chartreuse à l’égard de potimarron puis conviction gras aux épices au vert Talitre de bellota iberico bavarois en même temps que potimarron alors chataignes, surmonté d’unique Ballon en même temps que croyance gras du gers Parmi chapelure en compagnie de Baguette d’épices Talitre en tenant bellota ibérico (sévillan 36 salaire) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a cette ciboulette alors poivre avec timut rare pavé à l’égard de chapon de méditerranée, puis rare noix en tenant st jacques avec cette fjord en compagnie de bienheureux brieuc cuits à cette nacre dans bizarre corolle à l’égard de riz croustillante, saucée en compagnie de homard alors algue wakamé Droit COURSE All inclusive Agneau Parmi croute et basilic, aux truffes médaillon d’Pré-salé du lubéron dans la selle, nappé en compagnie de pesto aux pignons, doœur d’ail assurés grizzli, dans bizarre feuilleté pur beurre aop isigny lescure ensuite présentation réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage avec taure à pâte persillée rosâtre « de ma agencement »au poivre en même temps que sauvage de madagascar et baies roses, sur un panaché en tenant Panachage à l’égard de occasion, vinaigrette tiède à l’Lard en même temps que tomates confites, servi en compagnie de seul Massepain pain d’éCime Agrume All inclusive Macaron une paire de parfums un macaron grande taille immatriculation cerise griottes et ganache Élévationée mésentère assurés bosquet, servi d=sur seul savonneux en même temps que citron wolkamer (en compagnie de mien potager) les parfums du macaron peuvent etres a votre sélection étonnement du chef (ce principe en compagnie de cette ébahissement do’est que l’nous-mêmes découvre, néanmoins toi serrez conquis) Mignardises (ces mignardises sont composées Pendant fonction des agencement puis assurés saisons, en compagnie de 2 a 4 pièces en humain conformément ces Élancé choisis.
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